Перейти к содержимому


Функциональное питание - выбор покупателя

функциональное питание омега калории антиоксиданты витамины

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 6

#1 A2O

A2O

    Интерн

  • Пользователи
  • PipPip
  • 71 сообщений

Отправлено 06 May 2012 - 20:01

Согласно результатам нового исследования, обогащение и добавление здоровых ингредиентов в напитки и продукты питания производителями, сильный фактор в продвижении бренда, который определяется покупателем как более здоровый, без таких ингредиентов как сахар, насыщенные жиры и соль. На 19-ой ежегодной конференции Shopping for Health был опубликован совместный доклад Института маркетинга продовольствия (FMI) и журнала Prevention о том, как меняется отношение потребителей к продуктам, определяемым как здоровые продукты питания и напитки.

Всё больше покупателей отказываются от напитков и продуктов питания, с высоким уровнем насыщенных жиров, сахара, соли и калорий, и потребители начинают уделять больше внимания напиткам и продуктам включающих в свой состав здоровые ингредиенты, а также продуктам и напиткам, обогащёнными конкретными питательными веществами. В ходе опроса - национальной репрезентативной выборки, 1579 взрослых покупателей продуктов питания и напитков в США были опрошены в ноябре и декабре прошлого года - обнаружилось, что пищевые волокна наиболее востребованный ингредиент - 44%. Второе место занимают цельные зёрна - 36%, белок - 27%, Омега-3 - 23% и антиоксиданты 16%. Что касается пользы для организма с медицинской точки зрения - сердечно-сосудистые заболевания возглавили этот список. 73% респондентов говорят о том, что здоровье сердца имеет для них принципиальное значение при покупке напитков или продуктов питания, повышение уровня энергии в организме - 71%, пищеварительная система - 66% и улучшение состояния памяти и ума - 65%.

Президент и главный исполнительный директор FMI Лесли Г. Сарасин сказал: «Как показывают графики, более полная информированность людей о полезных функциях тех или иных ингредиентов - увеличивает потребительский спрос на здоровые функциональные напитки и продукты питания. Исследование показало и то, что потребители активно ищут здоровые ингредиенты чаще, чем они могут их найти на самом деле и сегодня это показывает, что спрос превышает предложение в этом сегменте, чего не было годом ранее».
http://www.a2otea.ru/index.html

#2 Vale

Vale

    Ботаник

  • Пользователи
  • Pip
  • 5 сообщений

Отправлено 11 May 2012 - 05:34

К сожалению, картина рынка американского/европейского в плане здоровго образа жизни может сильно отличаться.
Занималась маркетингом на тему безглютенового питания - то, что в Европе востребовано, можно даже назвать "трендом", в России дает весьма удручающую картину. Да и уровень покупательской способности, увы, у нас ниже.
Так что
"спрос превышает предложение в этом сегменте"
совершенно - не факт.

а вот предпочтения по направлению действия функциональных продуктов - это интересно, тут может быть и для нас акутально ).
www.gudrink.ru - функциональные напитки

#3 badboy

badboy

    Администратор

  • Администраторы
  • 52 сообщений

Отправлено 11 May 2012 - 06:11

безглютен весьма актуален для детей аллергиков. Лично я испытываю проблему в покупке таких смесей. Сын аллергик, ему нельзя белковую пищу (коровье молоко, ржаной хлев, любая выпечка, сладости), Приходится ездить в соседние крупные города чтобы закупать различные безглютеновые мучные смеси. да и как показывает практика, молодые мамаши вообще не в зуб ногой. Общаясь с врачами приходим к таким удручающим выводам. Возможно не так преподносится информация по безглютену.

#4 Vale

Vale

    Ботаник

  • Пользователи
  • Pip
  • 5 сообщений

Отправлено 11 May 2012 - 06:48

Если брать по стране - в Питере по этому питанию все сосредоточено. В других регионах - глухо.
Разговаривала с производителями в Бийске, которые пытались выпускать макаронные изделия - перестали, народ не покупает.
Информация не то, что не так преподноситься, она видимо не преподноситься вообще ). Ну за исключением тех, кому самому необходимо отрыть инфу в связи с медицинским диагнозом.
www.gudrink.ru - функциональные напитки

#5 badboy

badboy

    Администратор

  • Администраторы
  • 52 сообщений

Отправлено 11 May 2012 - 20:45

на счет того что она не преподносится это верно! Нигде не видел ни рекламы, ни информации. Даже диетические отделы и то не содержат подобный перечень товаров. в общем очень грустно.
в евроспаре недавно было замечено пару пачек муки и то с руками оторвали.

#6 Vale

Vale

    Ботаник

  • Пользователи
  • Pip
  • 5 сообщений

Отправлено 12 May 2012 - 03:47

А тут дело не только в информированности ).
Рынок производителей/поставщиков очень.. аморфный. Я впервые сталкнулась с тем, что даже запрос оптового прайса превращается в танец с бубнами ))). У меня есть предположение, что те, кто умеют продвигать товар и делать бизнес, рассматривают это направление как нерентабельное. Да и не раз сталкивалась с тем, что у крупных оптовиков эта продукция оказывается выведенной из ассортимента. А мелкие - опт, розница - или еле живут, или закрываются.
Да, формально можно сказать, что "спрос превышает предложение", но фактически - это иллюзия. Потому как спрос такой, что делать предложение под него не выгодно.
www.gudrink.ru - функциональные напитки

#7 martiamina

martiamina

    Интерн

  • Пользователи
  • PipPip
  • 57 сообщений

Отправлено 12 May 2012 - 19:02

Просмотр сообщенияbadboy (11 May 2012 - 20:45) писал:

на счет того что она не преподносится это верно! Нигде не видел ни рекламы, ни информации. Даже диетические отделы и то не содержат подобный перечень товаров. в общем очень грустно.
в евроспаре недавно было замечено пару пачек муки и то с руками оторвали.
На самом деле хороший продукт не нуждается в рекламе, заметьте, такие по телевизору не фигурируют, а обычная ерунда типа доширака или каких-нибудь супов магги - это пожалуйста!Во всей красе! Многие не знают, что такие безглютеновые продукты вообще есть, а и даже порой понятия не имеют что это такое и с чем его едят.





Темы с аналогичным тегами функциональное питание, омега, калории, антиоксиданты, витамины

Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


    Alexa
document.write("<\/a>") //-->